Descrizione
La soppressata è un tipo di salume tipico della Calabria, prodotto tradizionalmente utilizziamo solo carne di maialino nero di Calabria, allevato nella nostra azienda allo stato brado. La carne viene macinata grossolanamente e condita con sale e peperone. La miscela viene quindi insaccata e lasciata stagionare da 30 a 45 giorni, durante le quali sviluppa il suo caratteristico sapore piccante e intenso.
La soppressata è un salume molto versatile che può essere consumato in molti modi diversi.
In genere, la soppressata viene tagliata a fette sottili e servita come antipasto, o come spuntino veloce o snack, grazie al suo sapore intenso e piccante è ottima accompagnata da formaggi, olive, pane e/o altri salumi. Può anche essere utilizzata come ingrediente per arricchire insalate o piatti di pasta, come la pasta alla ‘nduja o la pasta con la soppressata e i pomodorini.
In alcune zone della Calabria, la soppressata viene anche utilizzata come condimento per la pizza, insieme ad altri salumi e formaggi.
È importante conservarla in un luogo fresco e asciutto, lontano dall’umidità e dalla luce diretta del sole, per garantire la sua freschezza e il suo sapore caratteristico.
Assenza totale di glutine, OGM, lattosio, conservanti, antiossidanti, additivi, coloranti.
Prodotto 100% naturale.
| Energia | 562 Kcal – 2318Kj |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
55 g 27 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
1.6 g 0 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 1.7 g |
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