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PASSIONE E TRADIZIONI
La nostra azienda, i nostri prodotti
L’obiettivo di migliorare sempre
L’Azienda agricola Atena è un’azienda a conduzione familiare che si inserisce in un contesto collinare e bucolico nel Comune di San Demetrio Corone in provincia di Cosenza, terra di antiche e sagge tradizioni gastronomiche.
L’azienda si colloca in un contesto rurale sulle dolci colline che si adagiano verso la piana di Sibari e il mar Jonio, terra ricca di uliveti di pregio e di macchia mediterranea ai piedi della Sila Greca.
Da qui, inoltre, è possibile ammirare una splendida vista dei Monti del Pollino.
L’Azienda Agricola Atena si caratterizza per la produzione biologica di olio extra vergine d’oliva e salumi bio di suino nero di Calabria.
Un sapore unico e autentico, non resistere alla tentazione!
“Solo l’amore Crea”
ANTICHE TRADIZIONI
La nostra storia
Per quanto riguarda l’olio, le olive vengono raccolte in parte a mano e in parte con mezzi meccanici ponendo particolare attenzione a impiegare il minor tempo possibile dalla raccolta alla frangitura. La spremitura avviene con impianti a bassa temperatura nel frantoio della nostra azienda.
Nella nostra azienda, inoltre, alleviamo e lavoriamo suini di grande qualità derivanti unicamente dal nostro allevamento autoctono all’aperto: i nostri prodotti permettono di riscoprire quelli che sono i sapori tipici calabresi, quelli le cui ricette sono frutto dell’ingegnosità della gente contadina quale elemento basilare nella tradizione della gastronomia calabrese
Amore per la terra
e per il territorio
Convivialità e sapori veri.
Un progetto il nostro, che porta i migliori prodotti tipici calabresi, direttamente nelle vostre case.
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L’ allevamento del Suino Nero
Il maialino nero di Calabria è una razza suina autoctona che si distingue per le sue caratteristiche fisiche e organolettiche uniche. Questa razza è originaria della nostra regione, la Calabria, ed è stata allevata per secoli dai contadini locali per la produzione di salumi di alta qualità, la nostra Azienda Agricola sta continuando questa tradizione allevandolo con grande cura e in un ambiente naturale.
Il maialino nero di Calabria è caratterizzato da una pelliccia di colore nero intenso e da un peso medio compreso tra i 50 e i 70 kg. La sua alimentazione è basata principalmente su cereali e legumi, che gli conferiscono un sapore intenso e una consistenza morbida.
Grazie alle sue peculiarità, il maialino nero di Calabria sta guadagnando sempre più popolarità tra i gourmet e gli amanti della cucina tradizionale italiana. La sua carne è apprezzata per la sua morbidezza e per il suo gusto deciso, che si sposa perfettamente con la produzione di salumi di alta qualità.
Se sei alla ricerca di un prodotto gastronomico tipico della Calabria da includere nel tuo menu, non puoi non considerare il maialino nero di Calabria. La sua qualità e il suo sapore unico lo rendono un’ottima scelta per arricchire i piatti della cucina tradizionale italiana.
