La pasta alla carbonara è un piatto tipico della cucina romana, amato in tutto il mondo per la sua cremosità, il sapore intenso e la semplicità nella preparazione. La ricetta originale prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, come guanciale, uova, pecorino romano e pepe.
Ecco la ricetta per la pasta alla carbonara:
– 400 gr di spaghetti
– 200 gr di guanciale
– 4 uova
– 100 gr di pecorino romano grattugiato
– Pepe nero macinato
– Saldi qb
Procedimento:
- Inizia preparando gli ingredienti: taglia il guanciale a cubetti, lo puoi acquistare direttamente sul nostro sito, mettilo in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Cuocilo fino a quando diventa croccante, quindi togli la padella dal fuoco e tienila da parte.
- In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino romano grattugiato e una generosa macinata di pepe nero.
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando sono al dente, scolali e mettili in una padella grande.
- Versate il guanciale croccante nella padella con gli spaghetti e mescolate bene.
- Aggiungi la miscela di uova e pecorino alla padella con gli spaghetti e mescola velocemente, fino a quando la salsa si è addensata.
- Servire la pasta con una spolverata di pepe nero macinato fresco e una generosa quantità di pecorino romano grattugiato.
La pasta alla carbonara è un piatto semplice ma molto gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce. Buon appetito!
