Descrizione
La pancetta arrotolata prodotta con suino nero di Calabria è un salume pregiato e di alta qualità, ottenuto dalla lavorazione della pancetta dei suini neri di Calabria, una razza autoctona allevata allo stato brado nella nostra Azienda Agricola di San Demetrio Corone.
La pancetta arrotolata prodotta con suino nero di Calabria si caratterizza per il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida, oltre che per il suo caratteristico aspetto arrotolato. La lavorazione del salume segue rigorosamente le antiche tradizioni artigianali, con l’utilizzo di sale, peperone e pepe nero per garantirne la conservazione senza l’aggiunta di conservanti chimici.
La produzione della pancetta arrotolata prodotta con suino nero di Calabria inizia con la scelta delle pancette dei suini neri di Calabria, che vengono sottoposte ad una prima fase di salatura. Dopo la salatura, le pancette vengono arrotolate a formare dei salami che vengono poi lasciati a stagionare per un periodo di che va dai tre ai cinque mesi.
La pancetta arrotolata prodotta con suino nero di Calabria è un salume molto versatile in cucina, ideale per arricchire di sapore e profumo numerosi piatti, dalle zuppe ai primi, ai secondi piatti di carne
Assenza totale di glutine, OGM, lattosio, conservanti, antiossidanti, additivi, coloranti.
Prodotto 100% naturale
| Energia | 562 Kcal – 2318Kj |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
55 g 27 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
1.6 g 0 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 1.7 g |
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